Com a rotina cada vez mais corrida e cheia de compromissos, muitas vezes acabamos deixando de lado o cuidado com a alimentação, optando por refeições rápidas e pouco saudáveis.
No entanto, uma alimentação balanceada e nutritiva é fundamental para a manutenção da saúde e prevenção de doenças, principalmente para as mulheres, que possuem necessidades nutricionais específicas em diferentes fases da vida.
Nesse sentido, a salada se apresenta como uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e completa, pois pode ser preparada com uma grande variedade de ingredientes nutritivos, e ainda é rápida e fácil de fazer.
Entre as receitas de salada mais populares e saudáveis, a salada de quinoa, abacate e tomate cereja se destaca pela combinação de sabores e nutrientes que oferece.
Segue abaixo uma receita detalhada de uma salada saudável e nutritiva:
Salada de Quinoa, Abacate e Tomate Cereja
Ingredientes:
1 xícara de quinoa
2 xícaras de água
1 abacate maduro
200g de tomate cereja
1 cebola roxa pequena
1 limão
2 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Folhas verdes (opcional)
Modo de preparo:
Lave a quinoa em água corrente e leve-a para cozinhar em uma panela com 2 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até a quinoa ficar macia e as sementes expandirem. Escorra o excesso de água e reserve.
Enquanto a quinoa cozinha, corte o abacate em cubos e o tomate cereja ao meio. Pique a cebola roxa em cubinhos pequenos.
Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida com o abacate, o tomate cereja e a cebola roxa.
Em seguida, prepare o tempero: esprema o suco de meio limão sobre a salada e adicione o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e misture tudo delicadamente.
Se desejar, adicione folhas verdes à salada antes de servir. Rúcula, agrião, espinafre e alface são boas opções.
Sirva de imediato, acompanhado de uma rodela de limão para quem procura dar sabor a uma salada.
Essa salada é uma ótima opção para quem busca uma refeição saudável e nutritiva. A quinoa é rica em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B, e combinada com o abacate e o tomate cereja, que são fontes de gorduras boas e antioxidantes, forma um prato completo e saboroso. Além disso, a salada é fácil de preparar e pode ser adaptada de acordo com as preferências pessoais, adicionando outros ingredientes como grão-de-bico, milho, queijo fresco ou sementes.
